A colazione o anche per merenda, il plumcake è una valida alternativa alle classiche merendine o anche alla solita torta: non sono tutti uguali, questa deliziosa versione al cocco farà profumare tutta la casa!
Se per voi a merenda non c’è storia e volete gustare qualcosa di dolce e saporito, allora siete nel posto giusto. Sì, perché oltre alle classiche merendine o agli avanzi di torta dei giorni precedenti, possiamo anche preparare un dolce unico in pochi minuti. I plumcake non sono tutti uguali: questa deliziosa versione al cocco farà profumare tutta la casa!
Cerchi qualcosa per farcirlo? Ebbene, abbiamo per te anche la ricetta della crema al cocco! Sarà un trionfo di aromi e sapori davvero eccezionale a cui nessuno riuscirà a dire di no: guarda quanto è semplice!
Come si prepara il plumcake al cocco: la ricetta semplice che profumerà l’intera casa
Preparate tutto il necessario così possiamo metterci all’opera:
- 180 grammi di zucchero;
- 240 grammi di farina;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- 2 uova;
- 30 grammi di farina di cocco;
- 200 grammi di yogurt al cocco;
- 80 ml di olio di semi;
- zucchero a velo quanto basta.
Partiamo dagli ingredienti liquidi. Sbattiamo le uova con lo zucchero e una volta spumose inglobiamo l’olio. Procediamo aggiungendo lo yogurt e poi iniziamo a setacciare le polveri. Partiamo con la farina di cocco, proseguiamo con la farina classica e infine con il lievito. Assicuriamoci che il composto sia liscio e cremoso e riversiamolo in uno stampo imburrato e infarinato.
Portiamo in forno a 180 gradi e lasciamo cuocere per mezz’ora, anche trentacinque minuti se necessario, dipenderà dalla potenza del vostro elettrodomestico. Una volta cotto copriamo con un canovaccio e lasciamo raffreddare, quindi spolveriamo con lo zucchero a velo. Non ha bisogno di commenti, basterà assaggiarlo per rendersi conto di che delizia sia!
Consiglio extra: se non hai in casa lo zucchero a velo non devi correre a comprarlo. Lo puoi preparare con le tue mani, ti servono solo due ingredienti e qualche minuto!
