Scegliere la giusta pietanza a pranzo è importante, ma non è detto che dobbiamo per forza mangiare sempre il solito piatto: con tonno e limone ti faccio preparare un primo fresco senza riso o pasta
Il pranzo è un pasto importante poiché cade a metà giornata e ci fornisce le energie per arrivare fino a sera. Di solito scegliamo la pasta o comunque un surrogato, ma non è detto che debba essere sempre così. Ci sono ricette ugualmente nutrienti e saporite da sperimentare. Tonno e limone: ti faccio preparare un primo piatto fresco senza riso o pasta: assaggiato una volta diventerà il tuo preferito!
Cerchi ricette che siano adatte sia al pranzo che alla cena e che non ti rubino troppo tempo? Devi assolutamente provare questa, allora: furba e saporita, piace proprio a tutti!
Con tonno e limone un primo sublime senza pasta o riso: squisito!
Cosa ci serve:
- 300 grammi di cous cous;
- brodo quanto basta;
- 200 grammi di tonno;
- 2 zucchine;
- una manciata di olive;
- olio, sale e pepe quanto basta;
- il succo di un limone;
- zafferano (facoltativo).
Per prima cosa dedicatevi a lavare, sbucciare e dorare le zucchine. Baseranno un filo d’olio in padella e pochi minuti. Intanto preparate anche il brodo, o, se preferite, potete usare quello già pronto. Una volta cotto portate a bollore e calate all’interno il cous cous e lo unite lo zafferano.
Cotto il cous cosu, vedrete che assorbirà il brodo, riversatelo in una scodella capiente e lasciate intiepidire rimescolando spesso. Procedete ad unire il tonno stemperato con una forchetta, le zucchine, le olive e il succo di limone.
Se necessario aggiungete un altro filo d’olio d’oliva e controllate sale e pepe. Potete anche aggiungere delle spezie se di vostro gradimento. Vi consigliamo di lasciar raffreddare del tutto, freddo è un vero capolavoro!
Consiglio extra: sei stufo delle solite insalate? Prova quella greca, è un trionfo di aromi e sapori ed è anche nutriente. Prepararla è un gioco da ragazzi, qui trovi la ricetta e i passaggi.
