Basta con la solita insalata di patate: se ci aggiungi questo viene squisita

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Basta con la solita insalata di patate: se ci aggiungi questo ingrediente viene davvero squisita. Assolutamente da provare!

D’estate a farla da padrona a tavola sono soprattutto i piatti freddi e le insalate. Di verdure, legumi oppure cereali, sono proprio queste ultime a dominare la scena quando le temperature sfiorano i 40 gradi.

insalata di patate
Insalata di patate. Credits. Adobe

A tal proposito, quest’oggi andremo a prepararne una versione davvero sublime a base di patate. Vedrai, se ci aggiungi questo ingrediente viene davvero squisita. Provare per credere! Ma adesso bando alle ciance e vediamo subito come procedere.

Basta con la solita insalata di patate: aggiungi questo ingrediente

Se stai cercando un piatto diverso dal solito rispetto alla classica insalata di patate sei capitato nel posto giusto. Sì, perché quest’oggi stiamo per proporti una rivisitazione davvero con i fiocchi. Se ci aggiungi questo ingrediente inaspettato sarà una vera squisitezza. Provare per credere! Prima però di svelare la ricetta nel dettaglio, andiamo a vedere la lista completa della spesa. Ecco che cosa ti servirà:

  • 4 patate;
  • 2 carote;
  • 2 coste di sedano;
  • 1 cucchiaio di olive nere;
  • 1 cucchiaio di olive verdi;
  • 6 cetrioli sott’aceto;
  • 1 cucchiaio di capperi sott’aceto;
  • olio extravergine d’oliva;
  • aceto di vino bianco;
  • 1 spicchio di cipolla rossa;
  • 1 ciuffo di prezzemolo fresco.

Preparazione

Come avrai potuto notare dalla lista della spesa, l’insalata che stiamo per preparare oggi è davvero molto ricca e saporita. Oltre alle classiche patate, a rendere speciale la ricetta ci penseranno i sott’aceto. Saranno quel tocco in più per un gusto davvero esplosivo. Ma adesso vediamo come procedere. Innanzitutto, lessa le patate in una pentola d’acqua leggermente salata. Una volta pronte, lasciale raffreddare e poi sbucciale e tagliale a tocchetti.

insalata di patate
Insalata di patate con olive e sott’aceto. Credits. Adobe

Mettile, quindi, in una ciotola abbastanza capiente ed aggiungici dentro le carote e le coste di sedano pelati e tagliati alla julienne ed uno spicchio di cipolla rossa. Unisci, poi, i cetriolini, i capperi sott’aceto e le olive e condisci il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva e dell’aceto di vino bianco. Regola di sale e di pepe e spolvera con un ciuffo di prezzemolo fresco tritato al coltello. Mischia tutto ed il gioco è fatto! La tua insalata di patate super squisita è pronta da gustare!

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