Non si dovrebbe mai congelare, eppure in tanti non lo sanno e commettono un grave errore. Fai molta attenzione o saranno guai seri.
Frigorifero e freezer sono due tra gli elettrodomestici più utilizzati nella vita di tutti i giorni. Il loro avvento ha, di fatto, rivoluzionato il nostro modo di conservare il cibo e, di conseguenza, di cucinarlo.
In particolare, il secondo ci permette di evitare di sprecare gli alimenti che ad esempio sono avanzati o che abbiamo acquistato in grandi quantità magari per via di un’offerta speciale o per altre esigenze personali. Ad ogni modo, dovresti sapere che non tutto può essere congelato. A tal proposito, c’è un prodotto che non dovrebbe mai finire nel nostro congelatore, eppure in tanti non lo sanno e commettono, quindi, questo grave errore. Vediamo subito di che cosa si tratta, in modo da non ripetere mai più il medesimo sbaglio.
Non si dovrebbe mai congelare
Per quanto il freezer sia un elettrodomestico utilissimo dato che ci permette di conservare il cibo a lungo raggio, sia cotto che ancora crudo, ci sono alcuni alimenti che non dovrebbero mai essere congelati. Inoltre, a tal proposito, c’è un’atra regola fondamentale. Mai ricongelare il cibo precedentemente scongelato. Sì, perché questo gesto apparentemente innocente può mettere in serio pericolo la nostra salute e quella della nostra famiglia. Di fatto, ricongelare gli alimenti crea le condizioni ideali per germi e batteri di proliferare indisturbati. Ma torniamo ora alla questione iniziale del nostro articolo e scopriamo subito quali prodotti non dovrebbero essere mai messi in freezer. L’avresti mai detto?
Attenzione a questo grave errore
Insomma, se da un lato ricongelare il cibo scongelato può essere molto pericoloso per la salute del nostro organismo, dall’altro c’è anche un secondo errore altrettanto grave che non dovrebbe mai essere commesso. In pratica, non tutti gli alimenti possono essere conservati in freezer, altrimenti rischierebbero di perdere la loro consistenza e i loro principi nutritivi. Ecco perché sarebbe meglio consumarli freschi. Hai già capito di che cosa stiamo parlando?
Scopriamolo subito:
- pesce: si può congelare solo quando è freschissimo per abbattere i batteri presenti all’interno;
- frutta e verdura: siccome contengono molta acqua, congelandosi questa andrebbe ad intaccare i naturali principi nutritivi del prodotto. Meglio quindi sbollentarle (in particolare la verdura) prima di mettere in freezer. Ecco cosa succede se congeli i pomodori;
- uova sode o con il guscio: congelandosi potrebbero esplodere;
- latticini: la loro consistenza tende a subire notevoli modifiche durante il processo di congelamento. Guarda cosa succede se congeli il formaggio;
- salse: congelandosi potrebbero subire cambiamenti per ciò che concerne odore, sapore, consistenza e valori nutrizionali;
- patate: quando vengono congelate perdono l’amido e, quindi, anche la loro consistenza e sapore.
Insomma, come avrai potuto notare all’interno della lista sopra riportata ci sono anche moltissimi alimenti che di norma siamo abituati a congelare. Tuttavia, ora che sai a che cosa vai incontro farai più attenzione o, per lo meno, cercherai di adottare qualche piccolo accorgimento.
