La cipolla è fondamentale come condimento in moltissime pietanze: non la riesci proprio a digerire? Il trucchetto della nonna per renderla meno “pesante”, geniale!
Spesso e volentieri abbiamo parlato dell’importanza del condimento e di quanto sia essenziale per rendere i nostri piatti gustosi e aromatici proprio come piacciono a noi. Spezie, erbe aromatiche, ma anche ingredienti di ogni genere, bevande come il vino, che aiutano a conferire quel retrogusto irrinunciabile alle nostre ricette. C’è però da dire che, talvolta, alcuni di questi ingredienti possono rivelarsi una sfida per il nostro stomaco. Non riesci a digerire la cipolla? Il trucchetto della nonna per renderla meno “pesante”: fai così e non sarà più un problema!
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Il trucco della nonna per rendere la cipolla meno “pesante”
Iniziamo col dire che questo rimedio vi sarà utile quando si tratta di usare la cipolla in cottura. Dovete sapere, infatti, che a crudo è già di suo meno pesante rispetto a quando la cuociamo in qualsiasi modo. Se proprio non riuscite a digerirla ma non volete rinunciare al tocco unico che regala ai nostri piatti, provate questo consiglio della nonna. Semplicissimo, ti accorgerai da solo della differenza!
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Ebbene, non vi occorre altro che della semplice acqua fredda. Dopo aver sbucciato la cipolla e averla tagliata a fettine sottile, mettetela in ammollo per almeno un’ora. Cambiate l’acqua di tanto in tanto, in modo che il liquido porti via buona parte dell’aroma e del sapore dell’ingrediente. In questo modo potrete usarla senza problemi e nonostante manterrà intatte le sue proprietà e condirà per bene la pietanza, non sarà forte e penetrante come al solito e non causerà problemi al nostro stomaco.
Consiglio extra: un’alternativa semplicissima è soffriggerla in padella unendo un cucchiaio di latte che vada a stemperare il suo sapore deciso. Semplicissimo, siamo certi che sarai d’accordo anche tu!
