Cosa sbagli quando prepari il tiramisù: ecco tutti gli errori da non ripetere per nessun motivo al mondo. Fai attenzione o sono guai!
Il tiramisù è senza dubbi uno dei dolci più amati in Italia e nel resto del mondo. Un dessert golosissimo che è andato incontro nel corso del tempo a tantissime rivisitazioni diverse. Ad ogni modo, per farlo buonissimo, è importante non commettere alcuni banali errori.
Non tutti, infatti, sanno come preparare un tiramisù a regola d’arte come lo vuole la tradizione. Ad ogni modo, grazie ai nostri consigli non correrai più il rischio di portare in tavola un dolce mal riuscito. Ecco quali sono gli errori da evitare per qualsiasi motivo al mondo.
Cosa sbagli quando prepari il tiramisù
Per quanto possa sembrare semplice da preparare, per portare in tavola un buon tiramisù è necessario non commettere inutili errori. A tal proposito, sono in tanti a commettere una serie di sbagli molto comuni che rischiano, però, di pregiudicare la buona riuscita del dessert. Fai, quindi, attenzione a questi dettagli ben precisi e non sbaglierai mai più!
Gli errori da evitare
Come abbiamo anticipato fin dall’inizio del nostro articolo, quando si prepara il tiramisù è necessario fare attenzione ad una serie di dettagli ben precisi. Solo così, sarà infatti possibile portare in tavola un dessert davvero a regola d’arte.
In particolare, non commettere questi errori o potrebbero essere guai:
- usare le uova fredde di frigorifero: la prima regola in pasticceria, e ancor più se si parla di tiramisù, è quella di tirare fuori le uova dal frigo almeno 30 minuti prima di usarle;
- non pastorizzare le uova: l’unico modo per scongiurare del tutto il pericolo dei batteri e quello di pastorizzare le uova;
- non lavorare il mascarpone: un altro errore molto comune è quello di usare il mascarpone così com’è. Anche se si utilizza, infatti, quello confezionato è bene farlo diventare una crema soffice e vellutata;
- sostituire i savoiardi con altri biscotti: molti usano i pavesini o il Pan di Spagna, ma sono i savoiardi la base migliore per il tiramisù. Questo perché sono spessi abbastanza da ammorbidirsi con il caffè, senza però sfaldarsi e risultare troppo inzuppati;
- non fare il caffè con la moka: per rovinare un buon tiramisù è sufficiente preparare un cattivo caffè. Mi raccomando, preparalo sempre con la moka;
- non farlo riposare: in cucina e in pasticceria ci vuole pazienza. Prima di servirlo bisogna sempre lasciarlo in frigorifero per almeno 3 o 4 ore.
Insomma, al di là della tua versione preferita, cerca di evitare questi errori ad ogni costo ed il risultato è garantito!
