Un’idea furba e sfiziosissima da sfruttare come antipasto o contorno ogni volta che vuoi: non sono crocchè e neanche fagottini, questa stuzzicheria a base di patate è una squisitezza!
Vogliamo proporvi una ricetta davvero semplicissima e gustosa da proporre ai vostri ospiti come antipasto o contorno ogni volta che non avete idee. Di sicuro è una preparazione molto facile da realizzare e anche chi non ama stare ai fornelli ne apprezzerà i pochi passaggi. Non sono crocchè e neanche fagottini: questa stuzzicheria a base di patate è una squisitezza!
Per questa ricetta avremo bisogno di lessare le patate. Se vuoi farlo alla perfezione in modo che non si rompano e sfaldino in cottura devi seguire i consigli che ti abbiamo dato qui e vedrai che saranno squisite!
Stuzzichini a base di patate saporiti e semplicissimi: sembrano dei fagottini, che squisitezza!
Ecco l’elenco di ciò che ci occorre:
- 500 grammi di patate;
- sale e pepe quanto basta;
- 2 cucchiai di parmigiano;
- 200 grammi di speck;
- pangrattato quanto basta.
La prima cosa da fare, come già accennato, è mettere a lessare le patate. Una volta pronte sbucciamole e schiacciamole riducendole in purea. Procediamo a condirle con sale e pepe, poi con il parmigiano. Lavorando il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e non troppo liquido, usiamo il pangrattato per addensarlo un po’.
Ovviamente possiamo aggiungere al composto di patate anche delle spezie di nostro gusto, come del prezzemolo. Procediamo ora a stendere su di un ripiano le fettine di speck una accanto all’altra.
Stacchiamo dei pezzetti di composto di patate e formiamo dei piccoli salsicciotti, come fossero crocché. Arrotoliamoli nelle fettine di speck e adagiamo in una teglia foderata di carta da forno. Ripetiamo fino a terminare gli ingredienti. Inforniamo a 200 gradi per dieci minuti, massimo un quarto d’ora. Che squisitezza!
Consiglio extra: vuoi provare anche i classici crocché? La ricetta senza uova dalla panatura perfetta, croccantezza unica e sapore eccezionale, sono una vera prelibatezza e ti faranno sognare!
