Questa ricetta saporita sarà l’ideale come spuntino salato o da proporre per accompagnare il classico aperitivo: straccetti di piadina fritta per stuzzicare l’appetito di tutta la famiglia, che sfizio unico in men che non si dica!
Sono davvero irresistibili oltre che saporiti e semplicissimi da preparare. Ideali come spuntino pomeridiano, ma anche come rustici per accompagnare un classico aperitivo. Il bello di questa ricetta è che puoi personalizzarla a tuo gusto scegliendo quali spezie e creme usare per insaporirla. Straccetti di piadina fritta per stuzzicare l’appetito di tutta la famiglia: che sfizio unico in men che non si dica!
Abbiamo per te anche un’altra ricetta bomba: questi salatini si preparano con burro e farina in pochi minuti e si cuociono in forno in meno di un quarto d’ora. Sono aromatici e friabili, davvero gustosissimi!
Come preparare gli straccetti di piadina fritti: una stuzzicheria da acquolina in bocca
Questi sono gli ingredienti che useremo:
- 250 grammi di farina;
- 120 grammi di ricotta;
- olio e sale quanto basta;
- 1 uovo;
- spezie a piacere;
- mezzo cubetto di lievito di birra.
In un recipiente lavoriamo tutti gli ingredienti amalgamandoli e creando un panetto liscio ed elastico. Copriamolo con un canovaccio e aspettiamo che lieviti fino a raddoppiare il suo volume.
Serviamoci quindi un matterello per stendere l’impasto fino ad uno spessore di mezzo centimetro. Usiamo delle formine o un coltello affilato per ritagliare tanti straccetti a forma di rombo. Mettiamo quindi a scaldare l’olio per friggere in un tegame capiente.
Immergiamo una manciata di straccetti e lasciamo dorare e gonfiare. Quindi usiamo una schiumarola per sollevarli e sgocciolare l’olio in eccesso e proseguiamo con una nuova manciata.
Una volta pronti insaporiamo con sale, pepe e spezie a nostro gusto. Ovviamente possiamo ricoprirli con la salsa o la crema che preferiamo o perfino condirli con pomodorini, scaglie di parmigiano, olio e così via. Sono una vera prelibatezza, spariranno in men che non si dica!
Consiglio extra: conosci questo trucco geniale per evitare schizzi quando friggi?
