Queste polpette sono una vera delizia e si preparano senza carne

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Queste polpette sono una vera delizia e si preparano senza carne. Sono così buone che una volta assaggiate non potrai più farne a meno.

Preparare delle deliziose polpette per pranzo o per cena è sempre una buona idea. Che siano fritte, al forno oppure al sugo il risultato è sempre una grande festa nel piatto e non solo. Quest’oggi, però, andremo a realizzare una ricetta diversa dal solito.

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Polpette al sugo senza carne. Credits. Adobe

Quando, infatti, assaggerai queste strepitose polpette senza carne non riuscirai più a farne a meno perché sono davvero buonissime. Provare per credere! Sei curioso di scoprire subito la ricetta? Allora continua a leggere il nostro articolo e mettiti ai fornelli.

Queste polpette senza carne sono una vera delizia

Se stai cercando un piatto senza carne che possa, quindi, andare bene anche per chi segue una dieta vegetariana sei capitato nel posto giusto. Sì, perché quest’oggi andremo a realizzare delle gustosissime polpette con un ingrediente diverso dal solito. Prima, però, di svelare la ricetta passo dopo passo diamo un’occhiata alla lista completa della spesa:

  • 250 grammi di mollica di pane;
  • 2 uova;
  • 350 grammi di ricotta;
  • 60 grammi di parmigiano grattugiato;
  • 60 grammi di pecorino grattugiato;
  • 1 pizzico di aglio in polvere;
  • 1 ciuffo di prezzemolo fresco;
  • pepe nero;
  • sale;
  • olio extravergine d’oliva;
  • 750 millilitri di passata di pomodoro;
  • basilico fresco.

Preparazione

Come abbiamo anticipato fin dall’inizio del nostro articolo, quest’oggi andremo a preparare delle gustosissime polpette senza carne. Per farle, segui la ricetta passo dopo passo e non te ne pentirai! Innanzitutto, metti in un mixer da cucina la mollica di pane e trita tutto. A parte, sbatti le uova e in un’altra ciotola travasa la mollica tritata la ricotta, il parmigiano ed il pecorino grattugiato, l’aglio in polvere, le uova sbattute, il prezzemolo tritato, il pepe ed il sale.

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Trita la mollica di pane. Credits: Adobe

Mescola, quindi, il tutto ed ungiti le mani con un filo d’olio extravergine d’oliva per staccare dei pezzetti di impasto. Crea, infine, le tue polpette e cuocile nel sugo, dopo aver fatto soffriggere uno spicchio d’aglio in abbondante olio extravergine d’oliva. Lascia cuocere e, non appena le tue polpette saranno pronte, servile con qualche fogliolina di basilico fresco. Sentirai che delizia!

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