L’impanatura è un tipo di condimento sfiziosissimo che rende alcuni dei nostri cibi stuzzicante e saporito: come farne una perfetta senza utilizzare le uova, risultato sorprendente
Che si tratti di carne, pesce, perfino antipasti e stuzzicherie varie, la panatura riesce sempre a rendere i nostri cibi sfiziosissimi. Si tratta di una sorta di condimento che aggiunge croccantezza e lascia gli alimenti tenerissimi all’interno e che possiamo realizzare in tantissimi modi. Come fare un’impanatura perfetta senza utilizzare le uova: risultato sorprendente.
A proposito di panatura, se anche a voi capita spesso di non riuscire a renderla croccante come vorreste forse è perché commettete un errore molto comune che fanno in tanti. Dai un’occhiata qui per capire di che si tratta.
Per un’impanatura perfetta anche senza uova devi fare così: squisita!
Vediamo l’occorrente:
- 3 cucchiai di farina 00;
- 2 pizzichi di sale;
- latte quanto basta;
- pangrattato quanto basta.
Il procedimento è davvero semplicissimo. Per prima cosa andremo a setacciare la farina in una ciotola e uniremo il sale, rimescolando. A questo punto procedere ad aggiungere il latte a filo, poco alla volta. Regolatevi voi stessi per la quantità in base al tipo di panatura che desiderate. Più sarà densa la pastella più spessa sarà la crosticina e maggiore la croccantezza.
Lavoriamo il tutto velocemente aiutandoci con una forchetta e assicuriamoci che non ci siano grumi. Scaldiamo l’olio o il forno in base al tipo di cottura che abbiamo scelto. Ora immergiamo i nostri ingredienti nella pastella sgocciolando l’eccesso.
Procediamo a impanarli con il pangrattato, possiamo ripetere i passaggi anche un paio di volte per rendere la crosticina omogenea e perfetta. Non ci resta che cuocere: il risultato vi lascerà davvero senza parole, mai così perfetto!
Consiglio extra: in estate le farfalline nella farina diventano un vero incubo? Se farai come ti abbiamo consigliato non dovrai più preoccuparti di questo problema comune e fastidioso. Risolvere è semplicissimo e non ti costerà nemmeno un soldo, scommettiamo che non farai più a meno di questo trucco.
