Pranzo o cena veloce? Voglio darti un’idea a base di melanzane che conquista sempre tutti

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Pranzo o cena veloce? Voglio darti un’idea a base di melanzane che conquista sempre tutti. Ricetta favolosa tutta da gustare.

Stai cercando un’idea diversa dal solito per portare in tavola un pranzo o una cena veloce? Allora sei capitato nel posto giusto. Sì, perché quest’oggi stiamo per suggerirti una ricetta a dir poco fenomenale che farà di sicuro al caso tuo.

pranzo cena veloce
Pranzo cena veloce melanzane. Credits: Adobe

Per farla avrai bisogno innanzitutto delle melanzane e di pochi altri ingredienti facilmente reperibili. Dopodiché, non dovrai fare altro che seguire le nostre indicazioni alla lettera ed il gioco è fatto. Pochi minuti ed il piatto è pronto da gustare! Sei curioso di saperne di più? Allora continua a leggere il nostro articolo, allacciati il grembiule e mettiti subito al lavoro. Non te ne pentirai!

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Pranzo o cena veloce? Ecco un’idea a base di melanzane

Per fare una cena o un pranzo veloce non devi necessariamente preparare un panino o una piadina. Con le melanzane e poco altro potrai, infatti, realizzare un piatto strepitoso capace di conquistare tutti. Sia i grandi che i piccini. Provare per credere! Se, quindi, non stai più nella pelle e vuoi scoprire la nostra ricetta di oggi non ti resta che continuare a leggere e metterti subito ai fornelli. Prima, però, procurati tutto il necessario:

  • 2 melanzane tonde;
  • 180 grammi di carne trita di manzo;
  • 180 grammi di mollica di pane;
  • 80 grammi di parmigiano grattugiato;
  • 180 grammi di mozzarella;
  • 1 uovo;
  • 4 pomodorini;
  • 1 ciuffo di prezzemolo fresco;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • sale;
  • pepe nero;
  • olio extravergine d’oliva.

Preparazione

Vuoi preparare un pranzo o una cena veloce, ma ricco di gusto? Allora non puoi assolutamente perderti questa ricetta. Semplice e deliziosa conquisterà di sicuro tutti. Per prima cosa, lava ed asciuga le melanzane. Poi tagliale a metà e vai ad estrarre delicatamente la polpa con l’aiuto di un cucchiaio. Taglia, quindi, la polpa e tienila da parte. Cospargi, successivamente, le melanzane scavate con il sale e lasciale spurgare. Nel frattempo, fai soffriggere in una padella antiaderente uno spicchio d’aglio con dell’olio extravergine d’oliva.

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Pranzo cena veloce. Credits: Adobe

Unisci la polpa e, dopo qualche minuto, toglila insieme all’aglio e metti a rosolare nella stessa padella anche la carne trita. Quando questa sarà cotta, uniscila insieme alla polpa di melanzana, alla mozzarella tagliata a cubetti, ai pomodorini fatti a spicchi, alla mollica di pane sbriciolata, all’uovo ed al prezzemolo fresco tritato. Mischia bene il tutto e regola di sale e di pepe. Usa, quindi, il composto ottenuto per farcire le tue melanzane e vai infine a cuocerle in padella con dell’olio extravergine d’oliva con un coperchio. Aggiungi un goccio d’acqua e richiudi per altri 10 minuti. Trascorso il tempo necessario, le tue melanzane ripiene saranno finalmente pronte da gustare. Conquisteranno di sicuro tutti perché sono davvero eccezionali. Provare per credere!

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