Una delle gioie dell’estate sono sicuramente i dolci al caffè: non solo crema fredda e tiramisù, prova questa fresca delizia senza rivali!
Di sicuro per chi ama questa bevanda tutte quelle favolose ricette estive, fresche e golose, sono un vero e proprio sogno ad occhi aperti. Del resto al caffè non si resiste, che si tratti di berlo al mattino, nel pomeriggio per una pausa dallo stress o dopocena. Ci sono così tanti dolci che possiamo preparare usando questo semplice ingrediente che a volte non sappiamo scegliere. Non solo crema fredda e tiramisù: col caffè prepari questa fresca delizia che non ha rivali!
![caffè delizia](http://www.ricette.eu/wp-content/uploads/2022/08/caffe-ricette.eu-9-8-2022.jpg)
Certo, come per tutto, anche con il caffè non bisognerebbe esagerare. Non molto tempo fa vi abbiamo parlato di quali sono le dosi consigliate in una giornata e del perché consumarne in eccesso può causarci fastidi da non sottovalutare.
Vi abbiamo anche proposto una deliziosa alternativa per la colazione, una bevanda estiva fresca e golosissima che è la variante inimitabile di un classico amatissimo: piace anche ai bimbi! Andiamo ora a vedere che capolavoro viene fuori usando del semplice caffè e dimenticandoci dei soliti dolci.
Dirai addio a tiramisù e crema fredda: la fresca delizia al caffè a cui non saprai resistere
Una ricetta tanto semplice quanto irresistibile, perfetta come spuntino o anche come dessert dopocena:
- 200 grammi di caffè;
- 300 grammi di zucchero;
- 100 grammi di panna per dolci;
- 400 grammi di acqua;
- cacao amaro quanto basta o zucchero a velo quanto basta.
Il caffè che andremo ad usare dovrà essere amaro, quindi una volta preparato con la moka non zuccheratelo. Riversatelo in un tegame assieme all’acqua e allo zucchero e spostiamoci sul fornello. Lasciamo sfiorare il bollore tenendo la fiamma dolce e rimescoliamo spesso con un mestolo di legno.
Una volta bollente spegniamo la fiamma e procediamo ad inglobare al tegame la panna per dolci. In questo caso, diversamente da quando la montiamo, meglio utilizzarla a temperatura ambiente. Continuiamo a girare per tutto il tempo, possiamo servirci anche di un frullino per facilitare il lavoro.
![zucchero caffè delizia](http://www.ricette.eu/wp-content/uploads/2022/08/zucchero-ricette.eu-9-8-2022.jpg)
Ottenuta una crema omogenea riversiamola ormai fredda in un recipiente o anche in una pentola d’acciaio. Copriamo con la pellicola per alimenti e mettiamo nel congelatore. Ogni ora circa riprendiamo il recipiente e lavoriamo con il frullino o la spatola in modo da rompere i cristalli di ghiaccio che si formano.
Quando avrete ottenuto la consistenza desiderata, il nostro sorbetto al caffè sarà pronto da gustare! Dividiamolo in coppette o bicchierini, decoriamo con panna montata, cacao amaro o zucchero a velo e il gioco è fatto. Una vera delizia, profumata e golosissima, perfetta in estate! Ci avevate mai pensato? Di sicuro si tratta di una versione sfiziosissima!