Il segreto per preparare una pasta e fagioli da fare invidia è tutto qui: di sicuro non lo immagineresti mai… semplicemente pazzesco!
La pasta e fagioli è una ricetta tipica della tradizione popolare italiana. Un piatto ricco ed abbondante, preparato così per risultare sostanzioso anche se realizzato con pochi semplici ingredienti.
Nel corso del tempo, però, anche questo piatto povero è andato incontro ad una serie di rivisitazione da parte dei più grandi chef, fino a diventare una preparazione spesso gourmet e da essere inclusa nel menu di ristoranti stellati. Ad ogni modo, quest’oggi non ci soffermeremo sulla ricetta, ma sul segreto per renderla così buona e cremosa da fare invidia a tutti. Resterai senza parole!
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Come preparare una pasta e fagioli da fare invidia
Di sicuro tutti noi abbiamo preparato almeno una volta nella vita un delizioso piatto di pasta e fagioli. Tuttavia, non sempre con risultati soddisfacenti. Infatti, per cucinare un piatto buono e super cremoso bisogna prestare la massima attenzione ad un dettaglio in particolare. Solo così, sarà possibile portare in tavola un primo semplice e allo stesso tempo gustoso, al punto tale da fare invidia a tutti. Sei curioso di saperne di più? Allora continua a leggere il nostro articolo e mettiti subito ai fornelli.
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Il segreto è tutto qui…
Come abbiamo anticipato, la pasta e fagioli è un piatto povero della tradizione culinaria italiana. A seconda della regione d’origine ne esistono di diverse versioni, ma per realizzare una ricetta da far invidia a tutti è necessario portare in tavola una pasta e fagioli densa e super cremosa. O, come si dice a Napoli, ‘azzeccata’.
Il segreto, in questo caso, è quello di raccogliere l’amido contenuto nella pastasciutta all’interno del condimento, evitando di farlo disperdere nell’acqua di cottura. Per farlo, occorrerà cuocere la pasta direttamente nella zuppa di fagioli. Inoltre, per dare un tocco in più al piatto, potrai concludere la sua preparazione in bellezza aggiungendo una generosa grattata di formaggio. Meglio se di Grana Padano. In questo modo, potrai ottenere facilmente la consistenza perfetta e, di conseguenza, una pasta e fagioli così gustosa da suscitare l’invidia di tutti i tuoi ospiti e non solo!
