Cosa si mangia alla Vigilia di Capodanno: idee e consigli per preparare tutto alla perfezione

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Cosa si mangia alla Vigilia di Capodanno: idee e consigli per preparare tutto alla perfezione. Ecco cosa non deve proprio mancare!

La notte fra il 31 dicembre e il 1° gennaio, come ben sappiamo, si celebra la Vigilia di Capodanno, anche nota come la notte di San Silvestro.

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Capodanno

Per molti di noi si tratta in pratica di un’altra imperdibile occasione per trascorrere una bella serata in compagnia dei propri amici e della propria famiglia all’insegna del divertimento. Ad ogni modo, quali sono i piatti della tradizione? Cosa si mangia alla Vigilia di Capodanno? Ecco i piatti che non possono proprio mancare!

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Cosa si mangia alla Vigilia di Capodanno

Dopo i banchetti di Natale, anche la Vigilia di Capodanno merita un’attenzione a dir poco particolare per ciò che riguarda l’allestimento della tavola e, soprattutto, la scelta del menu. Vediamo, quindi, quali sono i piatti della tradizione che non possono e non devono mancare sulle nostre tavole. Ecco tutte le migliori idee e i consigli per preparare tutto alla perfezione.

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Idee e consigli per preparare tutto alla perfezione

Ci siamo ormai lasciati alle spalle i cenoni di Natale ed è finalmente arrivato il momento di occuparsi del menu della Vigilia di Capodanno. Oltre agli immancabili cotechino e lenticchie, ci sono ovviamente anche tantissimi altri piatti della tradizione che devono assolutamente essere portati in tavola in questa occasione speciale. Ecco, quindi, tantissime idee e tutti i migliori consigli per un menu completo, dall’antipasto al dolce.

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Salmone al forno (pixabay)
  • Antipasti: come per Natale, anche per San Silvestro una mossa strategica è quella di preparare tantissimi stuzzichini di pasta sfoglia. Si va dai classici grissini fino ad arrivare ai più creativi cestini con formaggio spalmabile e salmone. Immancabili, inoltre, il cocktail di gamberi, l’insalata russa, il panettone gastronomico e le capesante gratinate.
  • Primo: per gli amanti delle ricette tradizionali si può optare come sempre per delle deliziose lasagne classiche, di pesce o vegetariane. In alternativa, si può proporre dei tagliolini al tartufo, un bel risotto al prosecco e scampi o dei ravioli con ripieno di cotechino e brodo di lenticchie.
  • Secondo: se vuoi optare per un menu di carne servi un cappone ripieno o un arrosto farcito. Nel caso di un menu di pesce puoi preparare del salmone al forno o del pesce spada. Il tutto accompagnato da delle croccanti patate al forno.

E per finire in bellezza… panettone e pandoro per tutti!

 

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