I pancakes non sono mai stati così morbidi e saporiti: ecco l’ingrediente ‘segreto’ che li rende favolosi e il procedimento passo per passo.
I pancakes sono senza dubbio una delle colazioni più saporite che ci siano. Tipiche degli Stati Uniti, queste frittelle dolci sono ormai diventate famose e diffuse in tutto il mondo, e anche qui in Italia spesso vengono preparate al mattino, soprattutto nel weekend, quando magari c’è più tempo da dedicare ai fornelli e alla colazione. La ricetta classica dei pancakes è molto semplice, ma esistono davvero tantissime varianti, alcune particolarmente ‘light’, altre magari con ingredienti ‘energetici’, e altre semplicemente originali e golose, con ingredienti inaspettati.
Quella che vi proponiamo è la ricetta per i pancakes più morbidi che abbiate mai provato. Queste frittelle, infatti, si preparano con un ingrediente speciale che farà la differenza. Siete curiosi di sapere di cosa si tratta?
I pancakes non sono mai stati così morbidi e saporiti: ecco l’ingrediente ‘segreto’ che fa la differenza
Se vi piacciono i pancakes e spesso li preparate per la colazione della vostra famiglia, non dovete assolutamente farvi scappare questa ricetta speciale, che si fa con un ingrediente inaspettato, in grado di rendere i vostri pancakes più morbidi e saporiti che mai: stiamo parlando dello yogurt. Provate ad aggiungerlo nell’impasto e vedrete che il risultato cambia del tutto, farà la differenza!
Ecco tutti gli ingredienti nel dettaglio:
- 200 g di yogurt
- 150 ml di latte
- 120 g di farina
- 1 uovo
- 80 g di gocce di cioccolato
- 50 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di lievito in polvere per dolci
Per prima cosa unite yogurt, latte, uovo e 1 pizzico di sale. Aggiungete poi anche lo zucchero e infine farina e lievito, mescolando tutto con attenzione per evitare la formazione di grumi. Quando avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo, aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate ancora per farle diffondere in maniera omogenea. A questo punto prelevate l’impasto un mestolo alla volta e cuocete i vostri pancakes super morbidi e saporiti in una padella leggermente unta di burro. Saranno deliziosi!
