Cornetti, brioche e varie, a colazione sono sempre un’idea vincente: usa questa crema per farcirli, due versioni irresistibili
Al mattino la voglia di assaporare qualcosa di goloso è più forte che mai. Abbiamo bisogno di qualcosa che ci dia la spinta giusta per metterci in modo e una vasta scelta tra cornetti, brioche, fette biscottata, pancarré e vari. Certo, da soli sono gustosi, ma farciti da una crema speciale non hanno davvero rivali. Vogliamo proporvi una ricetta lampo che è adatta a tutta la famiglia e che si sposa alla perfezione con ogni tipo di dolce. Due versioni irresistibili della stessa crema: pronta in un lampo, golosa e semplice come mai prima!
Vediamo insieme come si preparano e la tua colazione si trasformerà in un momento irresistibile. Prima, però, abbiamo un altro suggerimento da darvi. Di sicuro anche voi detestate i lunghissimi tempi di lievitazione di alcune delle delizie di cui abbiamo parlato. Provate allora i nostri cornetti, semplici e veloci, pronti in un lampo. O anche le nostre focaccine senza impasto: in 10 minuti le cuoci in padella e sono un sogno ad occhi aperti!
Una crema, due versioni golose: semplici e veloci, irresistibili
Gli ingredienti sono gli stessi, così come la ricetta. A cambiare è la semplice aggiunta di un ingrediente:
- 500 ml di latte;
- 80 grammi di amido di mais;
- 1 uovo;
- 120 grammi di zucchero;
- 70 grammi di cacao amaro.
La versione “bianca” di questa delizia non prevede il cacao, come potete immaginare. Iniziamo versando il latte in un tegame e lasciano scaldare. Intanto lavorate l’uovo con lo zucchero e una volta ottenuto un composto spumoso accorpate l’amido di mais. Quando il latte sarà quasi giunto ad ebollizione unite il composto mescolando per bene. Continuate a girare fino a quando la crema non inizierà ad addensarsi e spegnete la fiamma. Lasciate raffreddare prima dell’uso coprendo con una pellicola per alimenti.
La versione al cioccolato, invece, prevede l’aggiunta di cacao. Di nuovo mettiamo a scaldare il latte e lavoriamo le uova con lo zucchero. Mischiamo amido e cacao, setacciandoli insieme e poi accorpiamo alle uova. Ora ripetiamo il procedimento e mischiamo il composto al latte. Mescoliamo a lungo fino ad addensare e lasciamo raffreddare sempre comprendo con una pellicola. Semplicissime e golose, due creme lampo per farcire e guarnire tutti i tuoi dolci!
Consiglio extra: di sicuro non vedi l’ora di usare le tue creme per farcire e guarnire dolci di ogni genere. E allora provale anche con questa ciambella soffice e morbidissima, profumata e perfetta per salutare l’estate. Sarà un trionfo di bontà che lascerà tutti senza parole e che ti farà sentire un vero pasticciere: ti faranno una valanga di complimenti! Ti è già venuta l’acquolina in bocca?
